domingo, 27 de abril de 2014

EMPANADA DE MORCILLA DE BURGOS


  Después de muchas consultas acabo convenciéndome de que la autentica empanada de morcilla de Burgos, lleva en su composición "manzana.
  La he cocinado y me ha sorprendido el sabor, por tanto aqui os la dejo, vale la pena ocupar 20 minutos en hacerla.
  Los ingredientes son: masa de hojaldre, morcilla de Burgos, piñones, manzana, aceite y sal. El resto huevo etc. como cualquier empanada.
  Se parte la manzana a dados y se pone a sofreír junto con los piñones después se añade la morcilla sin piel y desmenuzada, ya tenemos el contenido.
  Horno 180-200º, 18-20 minutos según hornos