EMPANADA DE MORCILLA DE BURGOS

  Después de muchas consultas acabo convenciéndome de que la autentica empanada de morcilla de Burgos, lleva en su composición "manzana.
  La he cocinado y me ha sorprendido el sabor, por tanto aqui os la dejo, vale la pena ocupar 20 minutos en hacerla.
  Los ingredientes son: masa de hojaldre, morcilla de Burgos, piñones, manzana, aceite y sal. El resto huevo etc. como cualquier empanada.
  Se parte la manzana a dados y se pone a sofreír junto con los piñones después se añade la morcilla sin piel y desmenuzada, ya tenemos el contenido.
  Horno 180-200º, 18-20 minutos según hornos

     

P0LLO AMORTAJAO

   Esta receta no es mía, me la enseño la semana pasada mi vecina Antonia,pero es fenomenal y no demasiado laboriosa, como a mi me gustan,mis hijos han quedado encantados.

     Necesitamos : un pollo deshuesado, sal y pimienta, jamón serrano, jamón york, queso e lonchas, hojaldre, manteca y mantequilla.
      Extendemos el pollo y salpimentamos,ponemos una capa de jamón, otra de jamón york y ora de queso en lonchas. Enrollamos el pollo, atándolo o sujetándolo con palillos,lo pintamos con manteca y mantequilla y ponemos en el horno a 180-200 una hora y media.
       Lo dejamos enfriar, lo envolvemos en hojaldre y lo ponemos al horno 20 minutos hasta que el hojaldre este hecho. pintar el hojaldre con huevo antes de meter al horno.
       La salsa la hacemos con el jugo que ha quedado al asar el pollo, yo ademas le añadí

 un poco de salsa barbacoa y 2 cucharaditas de mostaza antigua.



                                     !!!!!!   BUEN  PROVECHO   !!!!!!

MENU 2-4-14

            PRIMER PLATO.

                          Pollo amortajao. Salsa inventada.

                          Fresones grandes 3

                          Arroz con leche con chocolate.

                                  Por el momento os subo las fotos y utensilios de estos platos, mas tarde os escribiré las recetas.
                                  Por favor necesito conocer vuestras opiniones. Gracias.

    Las patatas estan fritas con esta freidora sin aceite ninguno.