P0LLO AMORTAJAO

   Esta receta no es mía, me la enseño la semana pasada mi vecina Antonia,pero es fenomenal y no demasiado laboriosa, como a mi me gustan,mis hijos han quedado encantados.

     Necesitamos : un pollo deshuesado, sal y pimienta, jamón serrano, jamón york, queso e lonchas, hojaldre, manteca y mantequilla.
      Extendemos el pollo y salpimentamos,ponemos una capa de jamón, otra de jamón york y ora de queso en lonchas. Enrollamos el pollo, atándolo o sujetándolo con palillos,lo pintamos con manteca y mantequilla y ponemos en el horno a 180-200 una hora y media.
       Lo dejamos enfriar, lo envolvemos en hojaldre y lo ponemos al horno 20 minutos hasta que el hojaldre este hecho. pintar el hojaldre con huevo antes de meter al horno.
       La salsa la hacemos con el jugo que ha quedado al asar el pollo, yo ademas le añadí

 un poco de salsa barbacoa y 2 cucharaditas de mostaza antigua.



                                     !!!!!!   BUEN  PROVECHO   !!!!!!